宝宝发烧手脚冰凉,马铃薯这么做比清炒好吃多了,比酸辣马铃薯丝愈加下饭,替硝唑

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马铃薯是咱们日常日子中常见的家常菜,也算是我从小吃到大的,不只甘旨,做法也是十分的多,炝炒的马铃薯丝微酸微辣,参加青红辣椒,美观又好吃,吃起来也特别的洪亮爽口,并且比酸辣马铃薯丝愈加的下饭。

首要咱们预备食材:

主料:马铃薯

辅料:青辣椒、红辣椒、干辣椒、花椒、大蒜、小香葱

调料:盐、白糖、生抽、白醋


1. 咱们先将青红辣椒清洗洁净,去蒂,然后均匀的切成细丝,大蒜切片,干辣椒切小段,在将预备好的小香葱去掉黄叶清洗洁净切段。

2. 将预备好的马铃薯清洗之后削掉外皮,先将马铃薯切成薄厚均匀的片,然后在切成粗细均匀的马铃薯丝,在将切好的马铃薯丝放入盛有水的盆中,清水多冲刷几遍,将马铃薯丝外表的淀粉完全清洗洁净,这样炒出来的口感会愈加的爽脆。

3. 取锅在锅中参加适量的清水,然后开大火将水烧开,水开之后滴入一勺的白醋,然后将清洗洁净的马铃薯丝下锅焯水,大约一分钟左右,当马铃薯色彩变得有点通明的时分,捞出沥干水分备用。

4. 取锅倒入适量的食用油,油的多少给平常炒菜的差不多就行,油温六成热时将切好的干辣椒和花椒、蒜片下锅小火炒出香味,然后在将切好的青红辣椒丝参加锅中一起翻炒几下。

5. 然后把焯水好的马铃薯丝下入锅中,开大火翻炒一分钟左右,将马铃薯丝炒熟,接下来就开端调味了,参加适量的盐,参加少量的白糖提鲜,在倒入生抽酱油提味调色,此刻换小火翻炒,翻炒后在参加切好的小香葱段翻炒均匀,将一切的调料和小葱翻炒均匀之后就能够出锅盛盘了,一道口感爽脆的马铃薯丝就做好了。

小贴士:

1. 马铃薯丝也不要切的太细,否则在炒的时分一爆炒就会断掉。

2. 切好的马铃薯必定要把马铃薯丝里的淀粉冲刷洁净,这样在炒的时分不会粘锅,并且炒出来的图否四口感才会爽脆。

3. 炒的时刻也不要太长,否则就会变糊变软,影响爽脆的口感。

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